D.O.P e commissioni di degustazione: ovvero della legittimità e illegittimità dei vini.

Si torna a discutere della modalità di attribuzioni delle Dop (Doc e Docg) e delle commissioni preposte a farlo. A riaccendere il dibattito è stato un recente articolo del settimanale on-line del Gambero Rosso "Tre Bicchieri", che riporta il dato seguente: nel 2017, su 45.800 campioni degustati, le commissioni hanno dichiarato non idonei il 2,3% di... Continue Reading →

5 settembre 2018 0

“Vini Veri” ad Assisi con Mario Soldati.

Una cinquantina di produttori associati al Consorzio "Vini Veri" si sono dati appuntamento ad Assisi con i loro vini per una giornata di assaggi. I vini di chi aderisce al Consorzio devono essere senza teconologia e chimica, salvo nei momenti emergenziali in cui sono consentiti solo gli interventi ammessi dalla certificazione "Bio". Quella di Assisi... Continue Reading →

20 gennaio 2018 0